フードアナリスト・プロモーション株式会社

立教大学卒業後、成田空港にてＡＮＡのグランドホステスとして勤務。
その後、鹿児島へ帰郷し、「第8代　かごしま親善大使」として鹿児島の魅力を全国にＰＲ。
現在は、事務所に所属しＭＣとして活動している。
(社)フードアナリスト協会主催の「2014年度　第4回食のなでしこコンテスト」で準グランプリを受賞。FM Salus84.1 MHz「なでしこラジオ」にラジオパーソナリティとして出演。
鹿児島の情報誌「colette」に、フードコラム‟フードアナリスト®田中瑛子のI♡Gourmet Diary”を連載中。
2014年10月より毎週金曜日、フジテレビ系列局KTS（鹿児島テレビ放送株式会社)「ゆうテレ」にアシスタントMCとして出演中。

スイーツ、チーズ、ワイン、鹿児島の食

・鹿児島の情報誌「colette」に、フードコラム‟フードアナリスト®田中瑛子のI♡Gourmet Diary”連載中
・FM Salus84.1 MHz「なでしこラジオ」にラジオパーソナリティとして出演中
・2014年10月より毎週金曜日、フジテレビ系列局KTS(鹿児島テレビ放送株式会社)「ゆうテレ」にアシスタントMCとして出演予定