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重盛高雄

プロフィール

ファーストフード、外食産業に詳しいフードアナリストとしてニュース番組、雑誌等に出演多数。2017年はThe Economist誌(英国)に日本のファストフードに詳しいフードアナリストとしてインタビューを受ける。他にもBSスカパー「モノクラーベ」にて王将対決、牛丼チェーン対決にご意見番として出演。最近はファストフードを中心にwebニュース媒体において経営・ビジネスの観点からコラムの執筆を行っている。

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得意なジャンル

ファストフード、外食産業

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メディア

2019/9/30 ビジネスジャーナル
大戸屋、底なしの客離れ・・ただのコスパ悪い店化、原点を見失いファンすら失望 の記事でコメントを提供
2019/9/16 ビジネスジャーナル
日高屋、ついに客離れ・・「選ばれない価値」「日高屋じゃなくてもいい」という根深い要因 の記事でコメントを提供
2019/9/9 Wezzy
「焼肉ライク」快進撃、おひとり様焼肉ブームが止まらない!拡大する個食需要に死角はあるか の記事でコメントを提供
2019/8/17 Wezzy
ルノアールにサイゼリアまで・・外食チェーン「完全禁煙化」最前線 の記事でコメントを提供
2019/7/29 Wezzy
ロイヤルホストはひと足先に勝ち組へ ファミレスの「脱24時間営業」が加速 の記事でコメントを提供
2019/5/2 Wezzy
マクドナルドが痛烈ディスり!バーガーキングが過激 炎上広告仕掛けるワケ の記事でコメントを提供
2019/4/7 Wezzy
「吉野家」は沈み行く船か 「すき屋」「松屋」牛丼御三家の業界見取り図 の記事でコメントを提供
2019/3/31 NEWSポストセブン
外食で進む脱ワンコイン コスパ最強「かつや」のメニューの記事でコメントを提供
2019/3/16 Wezzy
スシローの一斉休業が飲食業界に与えた影響は?「働き方改革」と飲食業界の深刻な悪循環 の記事でコメントを提供
2019/3/9 Wezzy
吉野家15憶円の大赤字、外食チェーンで一体何が起きているのか の記事でコメントを提供
2019/2/9 Wezzy
ローソン「悪魔のおにぎり」シリーズを食のプロが本気実食レビュー!新登場の焼うどん&トーストは悪魔か否か
2019/1/14 ビジネスジャーナル
吉野家側の都合押し付け風丸出しのセルフ式店舗、中途半端すぎて客離れの懸念 の記事でコメントを提供
2019/1/13 Wezzy
ガストから名物ハンバーグが消え、ついにあのミラノ風ドリアも。深刻なファミレスの人出不足・人件費問題
「テレビ」
2019/4/9 テレビ東京
ゆうがたサテライト 「日本マクドナルド 接客サービス強化のワケ」にコメント出演
「雑誌」
2019/5/13 PRESIDENT
アナリストは見ている 「マクドナルド 未来型店舗でパパは喜ぶ」にてインタビュー掲載
2019/2/11 週刊プレイボーイ
「ザ・痛風上等グルメ2019」の記事でコメントを提供
「ラジオ」
2019/5/1 なでしこラジオ
日本マクドナルドさんの未来型店舗 について番組パーソナリティーと対談

2018年にいただいたご縁
「WEB News」
2018/12/18 NEWSポストセブン
軽減税率で「居酒屋」が大打撃 ちょい飲み、せんべろも危機の記事でコメントを提供
2018/11/13 Wezzy
「ココイチ」がカレーの本場インドへと逆進出!アメリカで失敗した「いきなり!ステーキ」との違いは
2018/9/29 NEWSポストセブン
鳥貴族の客離れは値上げだけが要因か 均一価格戦略に陰りもの記事でコメントを提供
2018/9/17 ビジネスジャーナル
串カツ田中が全店禁煙にした途端、スゴイ成果が出た外食産業、一気に完全禁煙化の機運 の記事でコメントを提供
2018/8/11 NEWSポストセブン
日本人はドーナツに飽きたのか コンビニ失敗、専門店もの記事でコメントを提供
2018/7/18 ビジネスジャーナル
居酒屋チェーン、いく意味消失の危機・・理不尽なお通し代・魅力ないメニュー・粗い接客 の記事でコメントを提供
2018/6/22 ビジネスジャーナル
中国の薬漬け「速成鶏」、日本に輸入されている可能性・・残留農薬値は中国の自己申告 の記事でコメントを提供
2018/5/12 NEWSポストセブン
夜マック好調のマクドナルド カフェタイムは攻略できるのかの記事でコメントを提供
2018/5/9 ビジネスジャーナル
大戸屋、魅力消失で客離れ深刻・・安い&白米お代わり自由の「やよい軒」に客流出か の記事でコメントを提供
2018/4/18 マイナビニュース
ビッグマックが50周年!大定番でも認知度向上を狙うマックの戦略の記事でコメントを提供
2018/4/7 NEWSポストセブン
外食チェーンのセルフ式店舗導入 松屋と大戸屋を比べてみたの記事でコメントを提供
2018/3/27 NEWSポストセブン
ケンタッキーの食べ放題 狙いは「ご馳走」からの脱却の記事でコメントを提供
2018/3/14 マイナビニュース
マクドナルドが春の採用キャンペーンを開始、積極増員の理由とはの記事でコメントを提供
2018/3/7 マイナビニュース
マックが春の定番「てりたま」を発売!垂直展開の商品戦略が奏功?の記事でコメントを提供
2018/3/5 ビジネスジャーナル
「おいしい」「値段」が高いと賛否両論のミスドゴハン、実は高い満足度? の記事でコメントを提供
2018/2/28 マイナビニュース
インバウンドに新提案、「ガストロノミーツーリズム」の可能性の記事でコメントを提供
2018/2/19 マイナビニュース
人手不足とは無縁?「ガスト」のすかいらーくが進める働き方改革の記事でコメントを提供
2018/2/12 NEWSポストセブン
吉呑みVS呑みすき 牛丼チェーン「ちょい飲み」対決の軍配はの記事でコメントを提供
「テレビ」
2018/1/31 TBS ピラミッドダービー
「料理王決定戦 第7弾」の審査員として出演

2017年にいただいたご縁
「WEB News」
2017/12/23 マイナビニュース
ケンタッキー対策?マックがナゲットをクリスマスに値引きする理由の記事でコメントを提供
2017/11/23 マイナビニュース
世界第2位も日本では苦戦?体制変更でバーガーキングは浮上できるかの記事でコメントを提供
2017/11/20 マイナビニュース
今度こそ女性客は振り向く?吉野家が新型店舗で挑む長年の課題の記事でコメントを提供
2017/11/15 マイナビニュース
冬の定番をめぐる外食界の攻防、吉野家が「牛すき鍋膳」で今年も参戦の記事でコメントを提供
2017/10/25 マイナビニュース
マックフルーリーとパナップが禁断のコラボに踏み込んだ理由の記事でコメントを提供
2017/10/16 マイナビニュース
マックで今日からコーヒー無料!1.3億杯の大盤振る舞いは何が目的?の記事でコメントを提供
2017/9/29 マイナビニュース
ファーストキッチンは未開拓の「熟成肉市場」で先駆者となれるかの記事でコメントを提供
2017/9/6 マイナビニュース
好調キープのマクドナルド「月見バーガー」で今年も盤石?の記事でコメントを提供
2017/9/5 マイナビニュース
六本木ステーキ戦線に異常あり!NY発「エンパイヤ」上陸で混戦模様にの記事でコメントを提供
2017/7/19 マイナビニュース
あのミートソースも躊躇なく刷新!モスバーガーの自信を支えるものの記事でコメントを提供
2017/7/8 マイナビニュース
まだ4店目!?なぜシェイクシャックは日本出店を急がないのかの記事でコメントを提供
2017/6/8 マイナビニュース
メニュー改定の大戸屋、新たな旗艦店で示す再出発の決意の記事でコメントを提供
2017/5/18 マイナビニュース
10年で150店?カールスジュニアはハンバーガーチェーン勢力図を変えるかの記事でコメントを提供
2017/5/17 マイナビニュース
プレミアムバーガーとは一体?カールスジュニアに聞く日本市場攻略法の記事でコメントを提供
2017/5/12 マイナビニュース
六本木ステーキ戦争の号砲?ウルフギャングがバーガーで攻める真意の記事でコメントを提供
2017/4/19 マイナビニュース
社長に聞くファーストキッチンの未来、チェーンの概念は変わるかの記事でコメントを提供
2017/4/18 マイナビニュース
完全復活も近い?意識改革が進む新生ファーストキッチンの記事でコメントを提供
2017/4/17 マイナビニュース
新たな武器はウェンディーズ!ファーストキッチンに聞く逆転の筋書きの記事でコメントを提供
2017/4/14 マイナビニュース
客単価がカギに?新商品「グラン」で見えてきたマクドナルドの今後の記事でコメントを提供
2017/3/24 マイナビニュース
1号店オープン!バーガーの進化系UMAMI BURGERは日本で受けるかの記事でコメントを提供
2017/3/8 マイナビニュース
新たな春の風物詩となれるか、「てりたま」にこもるマックの想いの記事でコメントを提供
2017/3/6 マイナビニュース
黒船バーガー類が台頭!復活のマックは好調を維持できるかの記事でコメントを提供
2017/3/3 マイナビニュース
マックは本当に復活した?通期決算から見えてきた現状の記事でコメントを提供
2017/2/16 マイナビニュース
脱・居酒屋で新たな挑戦!食に専念のワタミが次に目指す10兆円市場の記事でコメントを提供
2017/1/19 マイナビニュース
コーヒー刷新で反撃開始?業績回復に向け正念場のマクドナルドの記事でコメントを提供
「テレビ」
11月12日 BSスカパー モノクラーベ
シーズン9 #4「牛丼店対決パート2」にてご意見番として出演
7月2日 BSスカパー モノクラーベ
シーズン8 #2「王将対決」にてご意見番として出演
1月15日 フジテレビ フルタチさんスペシャル
「究極の親子丼」のコーナーでコメントを提供
「雑誌」
4月22日 The Ecomomist
Japanese fast-food chains feel a squeeze の記事でインタビュー・コメントが掲載

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