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髙村亨

プロフィール

地域の特産やだしを活かしたストックレシピの提案や食材を五感で感じながら食べ比べる体験型食育講師として活動。
その他、食にまつわる資格も多数保有し、食全般の魅力や楽しさを幅広く伝えている。 

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得意なジャンル

みそ、だし、豆腐、薬膳、家庭料理

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メディア

【新聞掲載】
・2011年4月~2012年2月 北海道新聞「函館新グルメ開発プロジェクトの活動について」
・2011年8月 北海道新聞「夏の暑さを乗り切る夏野菜レシピ」紹介
・2013年12月 全国農業新聞「第3回米-1グランプリinらんこし」の審査委員の一人として食味審査のコメントをする
・2017年1月 北海道新聞「だしを伝えるフードアナリスト」として紹介される
・2017年2月 北海道新聞「食魅力再発見セミナー」にて講演。だしの魅力と活用術についてを伝える

【ラジオ出演】
・2017年4月~ エフエムいるか「ラバーソールとルチャドール」気ままにプレミアムのコーナーにて食の解説を担当 

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