フードアナリスト・プロモーション株式会社

幼少期をオーストリアのウィーンで過ごす。
大学入学後、改めて訪れたオーストリアで、常に芸術と共にあるその食文化に魅せられる。
フードアナリスト、ワインエキスパートの資格を生かし、ワインと食事のマリアージュを大切に、ヨーロッパの食文化を伝える事に主眼を置いて活動中。
地方の農家やワイナリーを訪ねる事で築いた関係を活かし、国産素材を使って日本にあったスタイルのメニューやコーディネートの提案、日本ワインのラベルデザイン、国内でのワインイベントでの販売やイベントスタッフ等幅広く活動中。

また、輸入食器店でのコーディネート経験や陶磁器に簡単に絵付けをする事が出来るポーセラーツのインストラクター資格を持ち、食空間をトータルで演出する事が得意。

Blog：HACCHI’s Album

ワイン、オーストリア料理、フレンチ、イタリアン、和食、スイーツ、パン

【雑誌】
　・「東京至極のレストラン」　フードアナリストライターとしてレストラン紹介記事を提供
　・雑誌「wi-not（ワイノット）」　テイスターとしてワイン別シチュエーションのコメントを提供

【ワインのラベルデザイン】
　・2013年　斉藤ワイナリー（千葉県）
　・2014年　斉藤ワイナリー（千葉県）
　・2015年　たかやしろファーム＆ワイナリー（長野県）

【審査員】
　・2014年2月　Japan Woman’s Wine Awards「SAKURA AWARDS」にて審査員を務める
　 （2014年スタートのワインコンペティション）
　・2015年2月　Japan Woman’s Wine Awards「SAKURA AWARDS」にて審査員を務める