日本フードアナリスト協会認定講師、日本ソムリエ協会ワイン検定講師、SSI認定きき酒師。フードアナリスト養成講座講師として大学、専門学校を中心に講座を多数担当、ジャパンフードセレクション審査員、ミステリーショッパー、各種ワイン講座、日本酒講座講師として活躍している。
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大録進一
日本フードアナリスト協会認定講師、日本ソムリエ協会ワイン検定講師、SSI認定きき酒師。フードアナリスト養成講座講師として大学、専門学校を中心に講座を多数担当、ジャパンフードセレクション審査員、ミステリーショッパー、各種ワイン講座、日本酒講座講師として活躍している。